Leche no fermentada

Nata: sustancia grasa que se forma en la superficie de la leche en reposo, después de hervir o se obtiene industrialmente por centrifugación de la leche.

Mantequilla: grasa comestible que se obtiene agitando o batiendo la crema de la leche de vaca y es de consistencia blanca, color amarillento y sabor suave.

Helado: el helado es un lácteo solidificado producido por el congelamiento de una mezcla pasteurizada, uno de los componentes del helado es la leche.